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舌尖节俭成共识 公勺公筷引领新“食”尚

2020年09月09日 来源: <廊坊日报></廊坊日报> 作者: 记者 李博楠 字体:  

走进市区多家餐厅,“厉行节约,反对浪费”“公勺公筷”等文明用餐公益广告摆在显眼处。近日,随着我市“廊坊有礼 文明健康”行动启动和《“坚决制止餐饮浪费行动”倡议书》的发出,全市上下掀起“节约为荣、拒绝浪费”的餐桌新风尚,各单位、餐饮企业和广大市民都在用实际行动践行“文明用餐 公勺公筷”行动。

公益宣传氛围良好

“饭店处处可见公益广告,久而久之,养成了光盘的习惯。”市民李文生说,精致的广告画、接地气的宣传语,不仅成为一道道风景线,也时刻传递着文明新风。

很多餐馆电子屏上滚动播放着“浪费可耻、文明用餐”的标语,醒目位置也张贴了“文明餐桌”公益广告和“光盘行动”等节约标识,餐饮业用不同形式向消费者宣传“厉行节约、反对浪费”的理念。一些餐饮店服务人员会向顾客宣传文明节俭的消费理念,而市民也用实际行动杜绝“舌尖上的浪费”。

记者采访了解到,很多企事业单位的食堂,不仅张贴了节约用餐宣传标语,也开始响应“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”的号召,实行“光盘行动”。

安次区行政服务中心机关食堂取餐区的上方,“倡导光盘 拒绝剩食”宣传标语清晰醒目。此外,每张餐桌上都放有“不剩菜 不剩饭”“拒绝舌尖上的浪费”等文明桌牌,提醒大家节约用餐。倡导绿色环保、厉行节约的就餐风尚,得到了全体机关干部的一致响应,取得了良好效果。

外出就餐节约为先

位于广阳区一家一锅鲜饭店负责人表示,现在到餐馆来吃饭的消费者,大部分都是按照个人口味和就餐需求理性点餐,“有时客人点餐多了,我们的服务员也会提醒他们菜品足够了。”

打开外卖平台,一些饭店推出的“小份菜”因为经济实惠深受大家喜爱。一家餐厅经营者说,推出“小份菜”,人均消费虽然低了,但营业额没有减少,外卖量还增加了。网友“晴雯”表示,“小份菜”很符合一些市民想要尝鲜的心理,“两个菜不够吃,三个菜又吃不完,这样小份的菜品跟同事拼单,既能满足口味又不会浪费。”

记者在走访中发现,越来越多的市民外出就餐时开始讲究节俭,剩菜打包, “光盘”正成为不少食客的自觉行动。

市民耿乐乐是一名销售,由于工作原因需要经常在外就餐。他说,近几年,廊坊大力推动文明就餐,近期又开展了“文明用餐 公勺公筷”行动,“不管走进哪家饭店,都能看到醒目的提醒标识。现在文明健康的用餐方式深入人心,打包带走不再觉得难为情,就连客户也会主动要求少点些菜品。”

公勺公筷渐成新“食”尚

走进大青花厚院餐厅,无论是大厅还是包厢,都额外配备了公筷和公勺。“积极倡导文明用餐,是我们餐饮服务行业的责任。”大青花厚院餐厅负责人张宝强表示,餐厅还将规范公勺公筷使用、消毒、管理等环节的操作流程,为市民持续营造良好的就餐环境。

家住广阳区银河领域小区的刘佳表示,一次外出旅游时,同桌的一名游客提出使用公勺公筷,“当时大家欣然同意,这是对健康负责。”从那次旅行回来后,刘佳试着在家里来客人时使用公勺公筷,“特意买了新餐具和一双公筷,就连家里老人也受了影响,逐渐适应着用公筷了。”

“一开始很不习惯,随着媒体、社区宣传,越来越能认识到实行公勺公筷的重要性。”市民张蕾是一名普通职工,近几天开始带着自己的餐具外出用餐,“我们应该从自身做起,自己带餐具避免了浪费,也保障了安全。无论是家庭用餐,还是外出聚餐,使用公勺公筷都能减少病从口入的风险。”

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